Culinarista
Natural de São Paulo, 40 anos, trabalha desde seus 25 anos com bolos e doces e tem uma paixão pela profissão. Atua como professora culinarista desde 2005 com a Mix Ind. de Prod. Alim. Ltda.
Chef
Formada no curso: Capacitação para Cozinheiro –Senac campos do Jordão _Grande Hotel.
Há 2 anos com a empresa Fabriquinha do Amor, trabalho com salgados em geral e coffe-break para empresas. Atendo 2 grandes clientes: Magazine Luiza e Arno e ministros cursos de culinária para o consumidor final.
Aline Moura
Meus contatos são: E-mail: fabriquinha.amor@hotmail.com Site: http://www.fabriquinhadoamor.com.br Telefones: 27910349 / 60567884
Sommelier
Enófilo apaixonado, sommelier por formação na ABS, hábil em harmonizações enogastronômicas, razões pelas quais abandonei a carreira de engenheiro civil para trabalhar com o emocional e o lúdico da enogastronomia. Digo sempre que o melhor vinho é sempre o último que gostei, e prefiro guarda-lo na memória do que na adega!Também uma citação em latim me atrai porque expressa o que sinto: "DE GUSTIBUS NON DISPUTANDUM EST" (GOSTO NÃO SE DISCUTE).
Site: http://divinoguia.blogspot.com E-mail: cezargalvao@uol.com.br
Consultora de imagem
Consultora de Imagem formada pelo Senac - SP
Contato: barbara.ross.consultoria@gmail.com
Publicitária de formação, Cida Del Claro atua como Assessora de Eventos há 27 anos, foi coordenadora editorial das Revistas "Decorando Casamentos" e "Decoração para Casamentos", nos últimos 5 anos. Hoje é editora da Revista On Line "Feteje!", além de ministrar cursos para profissionais e palestras para noivos por todo território nacional.
Nutricionista
Nutricionista com pós-graduação em Nutrição Clínica. Atua nas várias áreas de culinária, tendo participado de vários programas de televisão, cursos de culinária, palestras e treinamentos. Atua na área de consultoria nutricional e culinária e sua visão é mostrar a importância de uma alimentação saudável, sem abrir mão do sabor. Também desenvolve dietas personalizadas para tratamentos de doenças. Sua experiência pode ser comprovada nos vários livros publicados e também em revistas na área de culinária light e diabetes.
Site: www.cinthyamaggi.com.br E-mail: cinthyamaggi@uol.com.br Facebook: Cinthya Maggi
Professora De Culinária Geral á 32 anos. Curso Especializado de queijos no Instituto Candido Tostes em Juiz De Fora- Minas Gerais. Curso Técnico em congelamento e microondas, entre outros. À 5 anos apresento o programa Sabor & Cia na N.G.T (Nova Geração De Televisão Canal 48). Trabalho á 23 anos na Perdigão Agro-Industrial [Brasil B.RFoods] desenvolvendo receitas de seus produtos para embalagens , livros , e ministrando cursos de culinária em vários Estados do Brasil. Trabalho á 13 anos no HIP. MERC. WAL MART .S.B.C. Ministro aulas para diabéticos, desenvolvendo receitas com o adoçante FINN , da Boehringer Ingeheim do Brasil Química Farmaceutica LTDA. Na Associação dos Diabéticos Juvenis(A.D.J.) Na Associação Nacional dos Diabéticos (A.N.A.D.) Trabalhou com a G.E. DACO. BOSCHE CONTINENTAL , ministrando aulas de microondas e congelamento. ELETRO LUX, nos lançamentos dos fogões com dois fornos. Coordenadora de eventos e treinamento de promotoras para ponto de venda. Ministrei aulas para a Empresa Ajinomoto em pontos de vendas e programa de merchandising na Rede Record de Televisão no note e anote , Rede Globo no Mais Você , merchandising na Rede Bandeirantes no Receita Família e para a Top Therm (iogurte) durante 6 anos.
Profissional de Marketing, com experiência em empresas de cosméticos, Maquiadora, Consultora de Imagem e dona do blog Círculo da Beleza. Blog: http://www.circulodabeleza.com.br/
Sou italiano, moro no Brasil há alguns anos; agora na cidade de São Paulo. Minha formação em administração não trouxe o que as ervas e molhos me davam como aroma. Enquanto estudava na bancada de minha cozinha, preparava pratos que me serviam durante o período de estudo. Fui percebendo que mais cozinhava do que me envolvia com a minha escolha administrativa. Terminei a faculdade e segui o caminho das cores e sabores. Me dediquei então a gastronomia e me formei na International Culinary Academy - Spoleto (Itália) e no Le Cordon Bleu em Paris (França). Em seguida fiz meu MBA – Master of Business Administration Culinary Management na Boston Harbor University (EUA). Trabalhei em vários restaurantes e em muitos países do mundo. A minha especialidade é a Gastronomia contemporânea e logo compreendi que neste país havia inumeráveis recursos e possibilidades. Deu então, amplo espaço a minha criatividade e imaginação. Sempre pensei que um prato além de ser gostoso deve ser também bonito para os nossos olhos.
Em São Paulo preparo almoços e jantares diretamente nas residências para àqueles que querem desfrutar do prazer de convidar amigos e personalidades na comodidade da própria casa ou os pratos são preparados e entregues no local de sua preferência. Além de organizar Buffet, eventos gastronômicos, Cursos para vários níveis de alunos e Palestras.
Site: www.nouvellecuisine.com.br Blog: http://nouvcuisine.blogspot.com Email: contato@nouvellecuisine.com.br
Rua Ugo Taddei nº115 São Paulo S.P. C.E.P. 04357-010 R.G.17.780.308 C.I.C.014.421.358-32
Professora de culinária hà 18 anos. Programa Note e anote Rede Record de Televisão Programa Prá Você Claudete Troiano (5 meses) Programa Prá Você Kátia Fonseca (3 meses -Executando Merchandising da fábrica de coxinhas) Programa Prá Você (2 anos) Claudia Pacheco T.V. Gazeta Programa Mulheres Claudete Troiano (1ano) T.V. Gazeta (1 ano) Programa Mulher de Hoje Rede Manchete de Televisão (3 meses) Programa Liliane Ventura Rede Mulher de Televisão- Executando Merchandising da Panela Vapor Cooker (6 meses) Programa Dia a Dia Olga Bongiovane (12 meses) Rede Bandeirantes de Televisão Programa Mulheres Clodovil T.V. Gazeta Programa Mãe de Gravata Ronie Von Rede Mulher de Televisão (4 Meses) Programa feito por Você Rede Mulher de televisão (2 anos) Atualmente no Manha Gazeta com Claudete Troiano Trabalhei 5 anos como professora de culinária do frigorífico Ceratti. 3 anos na Mix Produtos para confeitaria ministrando aulas com Pasta Americana 6 meses na Zini Massas supergeladas Trabalhei durante 10 meses ministrando aulas na rede Wall Mart de Supermercados e também 8 meses como professora do Wall Mart Pacaembú. Trabalho há 8 anos com a Sakura e há 2 anos com a Nat’ús produtos naturais 2 anos como Professora de Culinária do Trasmontano 7 Anos Como Professora do Bondinho 4 anos como professora de chocolates da Dorleans 2 anos ministro aulas Food Services Nestlé na linha de lácteos e chocolataria 10 anos na Casa Gourmet Arno 6 Anos como professora na Chocolândia Revista Faça Fácil Chocolate e Receitas Lucro Certo Rodeio Contry Cesta e Cia. Ministro Aulas nas escolas: Chocolândia Casa e Gourmet Arno Escola Nana Tanaka Guinza Central Ellis de Culinária Suiça ABC Bondinho Alfonso Doces Chocolate & Cia. CasaColméia Riches Makro Tenda Shopping Centers, WallMart,Extra,Carrefour,Big Cândia. Especialista em Chocolate Confeitaria Panificação Tortas Doces Bolos Artísticos Doces de confeitaria Tortas Salgadas Salgadinhos Mexicana Chinesa Japonesa Francesa Italiana Coffe Break Café Colonial Brunch Pães doces e salgados Petit fours doces e salgados Receitas tipo Faça e Venda
Conto com a parceria das seguintes empresas Arno Cia das Ervas Sapori Mix produtos para confeitaria Tirolêz Shimidt Carneiro & Cia Panex Piagentini Ceratti Mavalério Tirolêz Sakura
Cel. 7434-7838 Res. 2812-6012
Médica
Dra Fabiana Baroni Alves Makdissi é Médica Mastologista, Mestre em Oncologia pela FMUSP e Doutoranda em Oncologia pela FMUSP. Colunista do Portal Oncoguia e Membro da Sociedade Brasileira de Mastologia.
Contato: E-mail: fbamakdissi@yahoo.com.br SITE: www.fabianamakdissi.com.br
Consultório privado: Endereço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima 881, cjto 512, Jardim Paulista
Formada em Gastronomia pelo SENAC, Fernanda especializou-se em cake designing através de cursos com renomadas profissionais do ramo, como Flávia Millás e Marcela Sanchez.
Atuando há 4 anos no mercado da cidade de São Paulo, já teve seus bolos fotografados nas revistas Cake Design e Decoração de Festas Infantis além de ter participado de eventos como o Brastemp Gourmet 2009 e o Casa Boa Mesa 2010.
Contato: www.fernandafeijo.com
Filipe Baccarin, cursou a escola de gastronomia “Le Cordon Bleu” em Paris em 2007 e lançou no evento mesa SP 2009, a marca FILIPE BACCARIN ART ET GASTRONOMIE, que compreende diversos negócios relativos à produção de alimentos em alta gastronomia no Brasil. Criou através de pesquisas e de sua “expertise” em gastronomia, o sistema inovador de desidratação das ervas, que não utiliza caules nem galhos e usa somente as folhas mais nobres para compor os mais finos temperos e especiarias, os quais não possuem similares hoje no mercado brasileiro. A linha compreende 36 produtos que estão à venda na rede Pão de Açúcar Lojas Gourmet de SP e também através de loja virtual: www.filipebaccarin.com.br onde é possível encontrar maiores informações sobre os produtos, informações sobre o Chef, bem como, encontram-se receitas exclusivas. O Chef Filipe ainda realiza eventos gastronômicos por todo o Brasil.
Natural de São Caetano do Sul, formou-se em Administração de Empresas com ênfase em Gestão Hoteleira Internacional pela Les Roches International School of Hotel Management, localizada nos Alpes Suíços e considerada uma das melhores escolas de hotelaria do mundo.
Com experiência internacional, trabalhou em hotéis na Alemanha e na Inglaterra, sendo um deles o luxuoso The Chester Grosvenor Hotel, onde teve contato direto com hóspedes ilustres, entre eles a Família Real Inglesa.
Após sua passagem pela Europa, Juliana prosseguiu seus estudos no Canadá, onde recebeu o certificado de Coaching pela Erickson College. Nos Estados Unidos, formou-se Consultora de Imagem pela Sterling Style Academy de Nova York e Consultora de Etiqueta Corporativa e Protocolo Internacional pela The Protocol School of Washington.
Retornando ao Brasil, continuou a aprimorar seus conhecimentos, recebendo o certificado em Relações de Internacionais pela Fundação Getulio Vargas de São Paulo e concluindo o curso de Pós-Graduação em Ciências do Consumo Aplicadas pela ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing).
Atualmente exerce a função de Diretora Executiva da Posh My Style, empresa especializada em Imagem e Etiqueta, que tem como princípio o compromisso com a qualidade e o enfoque orientado para as necessidades específicas de cada cliente, proporcionando a excelência de seus serviços a empresas em todo Brasil e no exterior.
Com expertise nas áreas de treinamento, assessoria de imagem, etiqueta e protocolo internacional, a Posh My Style é composta por uma equipe de profissionais altamente qualificados nacional e internacionalmente, que preparam empresas e colaboradores para atingir o seu potencial máximo.
Contatos:
Site: www.poshmystyle.com.br
E-mail: contato@poshmystyle.com.br
Consultora de imagem pessoal e corporativa
Consultora de imagem pessoal e corporativa, formada de Consultoria de Imagem pelo SENAC e curso de Imagem Profissional por Ilana Berenholc & Patricia Dalpra. Especializou-se em Análise de Cores com Ilana Berenholc e em Estilo pela Escola São Paulo, com Helena Montarini. Também se especializou no Image Resource Center of New York, onde cursou Style & Wardrobe. É membro da AICI (Associação Internacional de Consultores de Imagem). É docente do SENAC Faustolo, onde ministra aulas de Consultoria de Imagem.
Escreve para o Immagine Blog, blog sobre moda, imagem e estilo: www.immagineblog.com
Trabalhei na Casa Gourmet Arno, por 20 anos, ministrando aulas de Comportamento, Etiqueta à mesa e Cuidados com as roupas:Lavar e passar
Ministrei aulas de culinárias para as Empresas, Marvi e Massa Folhada Arosa em lojas especializadas.
Atualmente trabalho no Grupo Seb, no Projeto de Responsabilidade Social, ministrando aulas de aproveitamento total dos alimentos, nas Instituições, com o objetivo de reduzir o desperdicio de alimentos, ensinando pratos nutritivos e acessíveis, , noções de comercialização , motivando a geração de renda nas famílias.
Maria Roberta Lapetina iniciou sua trajetória no segmento de Moda em 1991, quando passou a realizar diversos trabalhos relacionados a moda e publicidade no Brasil e no exterior. Essa vivência a estimulou a buscar especialização na área de consultoria de imagem. Realizou curso de Consultoria de Imagem com Silvana Bianchini, da Dresscode Intl e especializou-se em Estilo com Helena Montanarini e História da Moda, com João Braga. No Image Resource Center of New York, realizou o curso Style & Wardrobe. É membro da AICI (Associação Internacional de Consultores de Imagem).
Tecnólogo em Bebidas pela Universidade Anhembi Morumbi, Mestre alambiqueiro pelo Centro de Tecnologia em Cachaça - CTC, Sommelier de Cachaças, especialista em Análise Sensorial de Cachaças, Bartender com certificação internacional pela International Bartenders Association – IBA, Coordenador do projeto “Cultura e Arte da Cachaça” do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Universidade Anhembi Morumbi, palestrante, consultor em produção e blendagem de cachaças, com sólido trabalho junto a empresas e profissionais do setor, sócio-diretor do Consulado da Cachaça, empresa voltada para a consultoria em produção, padronização e blendagem de cachaças, gestão de alambiques, elaboração de cartas de cachaça, harmonização de cachaças e gastronomia, marketing, vendas, treinamento profissional e promoção de eventos ligados à cachaça.
Email: consuladodacachaca@gmail.com
Site: www.consuladodacachaca.com
Tenho aproximadamente 18 anos de profissão, instrutora técnica especialista em cabelos étnicos, esteticista corporal e facial, participei de alguns eventos e feiras do setor. E hoje atuo no área de eventos e atendimentos personalizados.
Tenho aproximadamente 10 anos de profissão, morei 4 anos e 6 meses no Japão, tenho Graduação em Gastronomia e MBA em Gestão em Gastronomia, participei de alguns prêmios como da Fispal 2007, e o 1º Desafio de Cozinha de Motel. E hoje atuo no área de eventos.
Contatos para os clientes: Email: chef.roger.ichinose@gmail.com Facebook: Aomori Eventos Telefone: (11) 7649-2219
Chef de cozinha
O Chef Sergio Nave tem formação em Alta Gastronomia no Brasil e Europa. Fez cursos no Le Cordon Bleu e L’ateliers des Chefs, ambos em Paris e no Failte Ireland – Culinary Skills Course/F.E.T.A.C, na Irlanda. Seu Buffet atende eventos sociais e corporativos. Sua marca é Personalização com Inventividade. Sempre com foco em novas tendências gastronômicas, aprimoramento de técnicas culinárias e reinvenção da apresentação e de ingredientes de receitas da culinária clássica.
Blog: http://sergionavegastronomia.wordpress.com/
E-mail: snave@sergionave.com.br
Site: www.sergionave.com.br
Nascido na ilha de Jersey, Inglaterra, com 38 anos, vindo de uma família ligada a hotelaria, que hoje administra um hotel “Nova Estrela” na pacata vila de Salvaterra de Magos na região do Ribatejo em Portugal.
Dividiu os estudos entre Inglaterra e Portugal, formação académica na área de informática de gestão, em paralelo o seu gosto pela culinária foi crescendo, Como autodidata na área da gastronomia todas as suas principais referência vem dos pais que sempre viveram envolvidos no mundo da hotelaria e restauração e cozinham divinalmente.
Inicialmente eram jantares em casa com os amigos sempre com bons vinhos Portugueses, passava as férias de verão em hotéis e cozinhas em Jersey.
Mais tarde veio a oportunidade de realizar um sonho, ter um restaurante e poder apresentar os seus pratos, abraçando um projecto gastronómico com o amigo de infância, Francisco Celeiro, bem aqui na cidade de São Paulo.
Liderando a cozinha do restaurante Sal & Pimenta na região do Paraíso desde o início de 2006, trazendo a sua experiencia da culinária tradicional Portuguesa para pratos contemporâneos, mantendo o seu foco inicial de apresentar uma cozinha confortável com pratos simples
Hoje pode acompanha todas as opções de sugestões do dia através do site e conferir todo o nosso cardápio ou receber as sugestões através da nossa NewsLetter.
O Sal e Pimenta têm 70 lugares, divididos em 2 andares, com uma equipe coesa lederada na sala pela Gerente Débora Costa, oferece o cover de entrada que consiste em salada fresca nos dias de calor ou sopa variada nos dias de mais frio, sempre com um cesto de pão, manteiga temperada e patês; Conta sempre com uma sugestão diária, que só vai se repetir a cada 2 meses, fazemos um executivo para facilitar a vida do cliente sugestão do dia, suco natural a escolha e sobremesa e todas as quartas-feiras temos o cardápio fechado, sempre com pratos portugueses, entrada, prato, taça de vinho e sobremesa,
Pensando no cliente e na melhor forma de poder retribuir a sua dedicação e confiança temos um cartão de fidelidade que recompensa a sua frequência
Contatos: E-mail: geral@salepimenta.com.br Site: www.salepimenta.com.br
Consultora de Imagem formada pelo Senac
tatiana.turu@gmail.com
Esta agitada chef baiana exibe energia e inquietude em cada movimento. Vigorosa banqueteira, começou sua carreira na área da Ciência da Computação. Há menos de 10 anos, enveredou para o delicioso mundo gastronômico, paixão adormecida desde a infância. Guerreira determinada criou sua empresa de catering, a Tereza Paim Gastronomia, onde dirige uma equipe de aproximadamente 50 colaboradores. A chef tem também um restaurante, o Terreiro Bahia e um espaço para grandes eventos no Castelo Garcia D'Ávila, ambos na Praia do Forte (BA). O Restaurante pertence à Associação da Boa Lembrança é considerado, desde 2009, a melhor cozinha da Praia do Forte, tendo recebido, em 2010, o Selo Verde de primeiro empreendimento totalmente sustentável daquele local.
Contato:
O restaurante Terreiro Bahia fica no coração da Vila, na Av. ACM, s/n, Praia do Forte.
Reservas pelo telefone (71) 3676-1754. Para mais informações acesse o site www.terreirobahia.com.br.
Carne Bovina
Carne Suina
Carne de Frango
Queijos
Pães
Caipirinha (cachaça)
Caipiroska (vodka)
Saquerita (saquê)
Cerveja
Pergunta 01 de 10
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ViverCasa&Gourmet
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Tel.: +55 (11) 5080-2766
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