Bolinhos de abóbora com carne-seca
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Prato: principal
Regime:
calórico
Dificuldade: pouca
Custo: baixo |
Preparo: 55 min
Cozimento: 15 min
Porções: 25
Valor calórico: 71 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
500g de abóbora moranga
Água com sal para cozinhar
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema de ovo
Sal e pimenta do reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão processado
Farinha de trigo até o ponto de enrolar
Óleo para fritar
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola processada
300g de carne seca dessalgada e desfiada
1 colher (sopa) de salsinha processada
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| Preparo |
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Descasque a abóbora e cozinhe em uma panela com água e sal. Depois de cozida, passe no espremedor ainda quente. Coloque a abóbora em uma batedeira e acrescente a manteiga, a gema, o sal, a pimenta e o queijo ralado. Misture bem. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada, até a massa ficar em ponto de enrolar. Reserve
Recheio:
Coloque numa panela o óleo, junte a cebola e refogue a carne-seca, acrescente a salsinha. Forme os bolinhos enrolando-os e recheando-os na palma da mão. Depois frite-os no óleo bem quente e sirva em seguida.
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| Origem |
| Brasil |
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