Chester Crocante
|
|
|
|
Prato: principal
Regime:
calórico
Dificuldade: média
Custo: médio |
Preparo: 130 min
Cozimento: 90 min
Porções: 1
Valor calórico: não informado |
|
|
|
| Ingredientes |
1 chester limpo
Tempero:
1 cebola
3 dentes de alho processados
2 pitadas de tomilho
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de pinga
Sal e páprica a gosto
Cobertura:
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
¾ xícara (chá) de leite
1 ½ xícaras (chá) de flocos de milho
¾ xícara (chá) de óleo para untar a forma
|
| Preparo |
|
| Corte nas juntas as coxas e as sobrecoxas do chester. Desosse o peito e corte-o em pedaços. Tempere o chester com todos os ingredientes do tempero e deixe apurar por 2 horas. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador, mas, reserve os flocos de milho. Passe nesta mistura os pedaços de chester e, seguidamente, os flocos de milho. Coloque o chester em uma fôrma previamente regada com um pouco de óleo. Depois regue todo o chester com o óleo que sobrou. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 45 min. Retire o papel e deixe assar até o chester ficar crocante. |
| Origem |
| Brasil |
|
|
