Biscoito amaretto
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Prato: lanche
Regime:
calórico
Dificuldade: pouca
Custo: baixo |
Preparo: 20 min
Cozimento: 25 min
Porções: 80
Valor calórico: 54 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
380g de amêndoas sem casca
1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
2⅔ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de amêndoas
3 claras de ovo
Óleo para untar
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| Preparo |
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Em um processador coloque as amêndoas até formar uma farinha e reserve.
Em um recipiente misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar e a essência de amêndoas.
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firmes. Acrescente a mistura de amêndoas, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Em uma fôrma untada com óleo, forre com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher faça bolinhas (não muito grandes) com a massa. Amasse ligeiramente cada bolinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 190°C e asse por cerca 20 minutos. Os amarettos estão prontos quando ficarem bem douradinhos. Retire do forno, espere esfriar e sirva.
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| Origem |
| Brasil |
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