Barrinhas de limão, coco e amêndoas
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Prato: lanche
Regime:
calórico
Dificuldade: pouca
Custo: médio |
Preparo: 45 min
Cozimento: 25 min
Porções: 24
Valor calórico: 207 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
Massa:
120g de manteiga sem sal gelada
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 ovo e 1 gema ligeiramente batidos
2¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
Raspas de 1 limão
1 colher (café) de fermento em pó
Recheio:
150g de manteiga sem sal
150g de glaçúcar peneirado
2 ovos médios
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro (de lata)
2 colheres (sopa) de suco de limão
½ xícara (chá) de coco em flocos hidratado com 1 colher (sopa) de leite de coco ou leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Raspas de 1 limão
½ xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e trituradas finas
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| Preparo |
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Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione o creme de leite, os ovos um a um, a farinha de trigo e o suco de limão. Divida o recheio em duas partes iguais e em uma delas adicione as raspas de limão e o coco ralado. Na outra parte as amêndoas trituradas. Tabuleiro 20 x 29 cm untado e enfarinhado.
Montagem:
Em assadeira, coloque uma camada de massa, uma de creme de amêndoas e sobre esta a de creme de limão com coco. Leve ao forno até que estejam douradas.
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| Origem |
| Brasil |
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