Arroz de polvo
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Prato: acompanhamento
Regime:
pouca gordura
Dificuldade: pouca
Custo: médio
Preparo: 90 min
Cozimento: 40 min
Porções: 8
Valor calórico: 170 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
1Kg de polvo
2L de água
Sal a gosto
1 cebola cortada em pedaços
1 ramo de salsa
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média processada
2 dentes de alho processados
3 tomates sem pele e sem semente, processados
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de arroz
Cheiro verde a gosto
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| Preparo |
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Na panela de pressão cozinhe o polvo em água com sal, a cebola, o ramo de salsa e a folha de louro, durante 10 minutos. Reserve a água do cozimento. Corte o polvo em pedaços e reserve.
Leve ao fogo o azeite, a cebola processada, o alho e os tomates. Deixe refogar, junte a água do cozimento do polvo e o polvo. Tempere com sal e pimenta e, quando ferver, junte o arroz, e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Coloque em uma travessa, salpique com cheiro verde e sirva em seguida.
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| Dicas |
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Sirva bem quente. |
| Origem |
| Brasil |
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