Escondidinho
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Prato: principal
Regime:
calórico
Dificuldade: média
Custo: baixo
Preparo: 60 min
Cozimento: 35 min
Porções: 6
Valor calórico: 912 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
3L de água
1kg de mandioca
600g de carne seca
3 colheres (sopa) de azeite
Montagem:
500g de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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| Preparo |
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Em uma panela de pressão coloque 2L de água, a mandioca e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até ficar bem macia. Passe a mandioca no processador e reserve.
Lave a carne seca e coloque-a na panela com 1L de água e ferva para dessalga-la. Se houver necessidade repita o processo. Após o cozimento escorra bem a água e em uma panela frite a carne no azeite aquecido e desfie-a.
Montagem:
Em uma
assadeira coloque a mandioca amassada, em seguida a carne seca desfiada, e novamente uma camada de mandioca amassada.
Cubra com o requeijão e finalize com o queijo parmesão. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180º C.
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| Dicas |
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Substitua a mandioca por batata. |
| Origem |
| Brasil |
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