Bobó de camarão da casa
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Prato: principal
Regime:
calórico
Dificuldade: média
Custo: alto
Preparo: 80 min
Cozimento: 40 min
Porções: 6
Valor calórico: 640 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
¾ xícara (chá) de azeite
2 cebolas processadas
2 dentes de alho processados
1,5kg de camarões limpos
1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
Molho de pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de sal
½ xícara (chá) de cheiro verde
500g de mandioca
1L de leite
200ml de leite de coco
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| Preparo |
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Na panela, aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente os camarões e refogue. Adicione o extrato de tomate, o molho de pimenta, o sal e o cheiro verde. Deixe ferver e reserve.
Cozinhe a mandioca no leite na panela de pressão por 10 minutos. Bata a mandioca com o leite de coco no liquidificador. Coloque essa mistura na panela do refogado e deixe levantar fervura. Coloque em uma travessa e sirva em seguida. |
| Dicas |
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Acompanha arroz branco. |
| Origem |
| Brasil |
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