Roast beef
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Prato: principal
Regime:
pouca gordura
Dificuldade: média
Custo: médio
Preparo: 10 min
Cozimento: 20 min
Porções: 4
Valor calórico: 153 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
500g de filé mignon
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de cebola, processada
1 colher (sopa) de azeite para grelhar
1 xícara (chá) de água |
| Preparo |
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Limpe o filé, retirando a gordura.
Amarre com barbante e tempere com os demais ingredientes.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Coloque o azeite na panela de pressão e, quando o azeite estiver bem quente, grelhe o filé até ficar dourado.
Coloque a água, feche a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
Deixe esfriar.
Corte o filé em fatias finas e sirva com molho ou salada. |
| Dicas |
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Sirva com canapés.
Esta preparação também acompanha molho de carpaccio. |
| Origem |
| Brasil |
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