Sopa de feijão da casa
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Prato: entrada
Regime:
pouca gordura
Dificuldade: pouca
Custo: baixo
Preparo: 60 min
Cozimento: 30 min
Porções: 4
Valor calórico: 154 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
500g de feijão-mulatinho limpo
1 folha de louro
8 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola processada
2 dentes de alho processados
1 colher (chá) de sal
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| Preparo |
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Deixe o feijão de molho por 20 minutos.
Coloque-o juntamente com a folha de louro, em uma panela de pressão com a água. Tampe e leve ao fogo médio por 20 minutos.
Abra a panela, deixe esfriar um pouco, descarte a folha de louro e bata no liqüidificador com a sobretampa meio aberta.
Reserve.
Na mesma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe refogar.
Acrescente o feijão batido reservado e tempere com sal.Coloque em uma travessa e sirva em seguida. |
| Dicas |
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Cozinhe 2 batatas em cubos no caldo. Cozinhe 1 xícara (chá) de macarrão próprio para sopa. Cozinhe 6 folhas de couve, cortadas em pedaços. |
| Origem |
| Brasil |
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