Sopa cremosa de milho
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Prato: entrada
Regime:
vegetariano
Dificuldade: pouca
Custo: baixo
Preparo: 20 min
Cozimento: 10 min
Porções: 6
Valor calórico: 220 Kcal/porção |
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| Ingredientes |
8 espigas de milho verde
4 xícara (chá) de água para cozinhar o milho
2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola processada
1 colher (sopa) de alho desidratado
½ xícara (chá) de água
1 cubinho de caldo de carne
½ colher (sobremesa) de amido de milho
¼ xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 pacote de croutons ou torradinhas
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| Preparo |
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| Limpe o milho e corte-o rente ao sabugo. Coloque-o na panela de pressão com a água. Leve ao fogo e deixe ferver sob pressão por 3 minutos, retire do fogo e bata bem no liquidificador. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e refogue até dourar, adicione a água e o caldo de carne, deixe ferver. Acrescente a mistura do milho reservado aos ingredientes da panela, junte o amido de milho dissolvido no leite, leve novamente ao fogo e mexa até ferver por 3 minutos. Tempere com sal. Este prato é acompanhado de croutons ou torradinhas. |
| Origem |
| Brasil |
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